En binôme avec notre alternante qualité, Dorine, vous serez au coeur de la vie du magasin : · Veiller au respect des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP, plan de maîtrise sanitaire). · Accompagner les équipes dans l'application des bonnes pratiques au quotidien. · Suivre et préparer les audits qualité. · Analyser les éventuels écarts, proposer et mettre en place des solutions. · Gérer la documentation qualité et le suivi des réclamations clients. · Former et sensibiliser vos collègues à la sécurité et à l'hygiène. · Faire vivre et suivre les indicateurs · Gestion des retraits et des rappels
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