Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidentsAu menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux Découvrez le job que vous voulez !
Vous avez envie de donner du sens à votre métier et à votre expertise ? Vous appréciez évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous souhaitez jouer un rôle essentiel pour le bien-être et la santé de nos convives ?
Nous recherchons notre Responsable Qualité pour Entremets de Paris, notre tout nouveau site, spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fraîches en IDF.
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Vos principales missions sont :
- Assurer la mise à jour de l'étude HACCP du site ainsi que son Plan de Maîtrise Sanitaire
- Assurer la formation aux Bonnes pratiques d'Hygiène des collaborateurs Entremets de Paris
- Réaliser avec le Responsable de production & achats, les procédures qualité du système qualité de l'entreprise (et les mettre à jour)
- S'assurer de la bonne gestion de la traçabilité et réaliser des tests
- S'assurer de la réalisation des enregistrements qualité quotidiens
- Mettre en place un plan de contrôles et s'assurer avec le laboratoire d'analyses de sa réalisation
- Gérer les Non-conformités analytiques et les alertes produits
- Réaliser un suivi des réclamations clients et en assurer la gestion
- Réaliser un reporting des KPI
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
RTT
Rémunération variable
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise
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