Boulanger h/f

Tu maîtrises le pétrin comme personne mais tu t'ennuies dans les fournils 'vieille école' ? Viens faire croustiller le quartier avec une équipe jeune et surmotivée Ici, pas de mixes industriels ni de raccourcis. On revient aux bases du métier avec des farines anciennes, une fermentation lente, un levain naturel et un vrai respect du produit. Mais on y ajoute aussi du peps, de la modernité et une énergie contagieuse pour proposer des pains qui ont du goût, du caractère et une âme. On cherche un Boulanger (H/F) qui veut mettre son talent au service d'un projet ambitieux et participer à une aventure où tradition et innovation se rencontrent. NOTRE AMBITION AVEC CETTE BOULANGERIE On n'est pas une boulangerie plan-plan où tout est figé depuis 30 ans. Ici, on remet l'artisanat au centre du jeu, avec des méthodes respectueuses du produit et une approche audacieuse. Notre objectif : créer un lieu vivant où le savoir-faire boulanger retrouve toute sa noblesse, et où chaque client vit une vraie expérience. LE POSTE Sous la responsabilité du Chef Boulanger, tu es un pilier de la production. Chez Croûton, le pain est vivant, et ton rôle est de le sublimer au quotidien. Tes missions clés : Maîtrise du Levain : Tu gères le processus de panification complet, du pétrissage à la cuisson, en passant par le façonnage manuel. Tu sais parler au levain et gérer les fermentations longues. Qualité & Créativité : Tu assures une production régulière et esthétique (ici, on mange aussi avec les yeux ). Tu participes à l'élaboration des nouvelles recettes de pains spéciaux et de snacking boulanger. Organisation & Rigueur : Tu tiens ton poste propre et organisé. Tu respectes les fiches techniques pour garantir la constance que nos clients adorent. Esprit d'Équipe : Tu travailles en rythme avec l'équipe de vente et de pâtisserie. Pas de silos ici, tout le monde joue pour le même maillot. PARLONS DE TOI Tu aimes autant ton métier que les gens (clients et équipes) Tu es efficace, organisé, et tu aimes transmettre Tu es orienté solution et force de proposition CONCRÈTEMENT CDI – temps complet Rémunération : à partir de 30K€ brut par an Participation titres de transport Participation mutuelle Tu l'as compris : si tu cherches un plan pépouze, passe ton chemin. Mais si tu es encore là, et que tu ressens un petit frisson d'enthousiasme en lisant cette offreContacte-nous Type d'emploi : CDI Rémunération: à partir de 2 900,00€ par mois Avantages: Flextime Prise en charge du transport quotidien Réductions tarifaires Capacité à faire le trajet ou à déménager: 75002 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Question(s) de présélection: Qu'est ce qui motive votre candidature ? Lieu du poste : En présentiel