Cuisinier(e) dans un institut medico-educatif du lundi au vendredi

À propos de nous

ARVE INTERIM & RECRUTEMENT SALLANCHES spécialiste du recrutement local depuis plus de 29 ans, recherche pour un de ses clients basé à MEGEVE, un(e)

CUISINIER(E) dans un Institut Médico-Educatif



L'emploi est accessible avec un CAP Cuisine et/ou une expérience significative

Permis B obligatoire ( livraison)


Mission

Préparation des repas:

* Assurer la production chaude et froide dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

* Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance

* Réaliser le dressage et assemblage des hors d'œuvre, plats et desserts

Missions relatives à l'économat:

* Valider les menus en lien avec le logisticien et le prestataire ou fournisseur

* Réaliser l'inventaire du stock de denrées

* Assurer la réception des commandes de fournisseur

* Veiller au contrôle qualité des marchandises et au stockage des denrées dans le respect de la traçabilité et des connaissances du PMS

Livraison des repas sur les groupes de vie/ pavillons:

* Livrer la production à l'aide du véhicule dédié à cet effet

* Charger les containeurs et assurer les livraisons sur les sites

Entretien de la cuisine et du matériel:

* Effectuer la plonge

* Effectuer le nettoyage quotidien des ustensiles et des équipements de la cuisine

* Respecter les protocoles de nettoyage, l'enregistrement des fréquences et assurer une veille permanente

Missions annexes:

* Effectuer des petits travaux comme l'inventaire annuel du matériel

Evénement institutionnels:

* Participer à l'élaboration de menus dans le cadre d'événements institutionnels dans le respect du budget

* Préparer café, thé et biscuits selon les besoins institutionnels

* Participer à la mise en place des salles en lien avec la blanchisserie

* Préparer les petits déjeuners des administrateurs logés occasionnellement

* Participer à la préparation, à la mise en place et rangement le jour de la fête de fin d'année


Profil

Environnement:

Vous serez en contact avec des jeunes en situation de handicap qui sont en formation professionnelle Agent de restauration encadrés par un éducateur technique.



CE QUE NOUS OFFRONS:

* Contrat : CDD du 01/09/2025 au 07/11/2025

* Durée hebdomadaire : 35h/semaine du lundi au vendredi, au plus tard jusqu'à 17h00

* Salaire : 2120 € brut mensuel