1. Collecte du lait chez les producteurs :
o Se rendre dans les exploitations agricoles selon un itinéraire défini.
o Effectuer la collecte du lait en respectant les normes d’hygiène strictes.
o Utiliser un système de pompage pour transférer le lait dans la citerne.
2. Contrôle qualité :
o Réaliser des tests de base (température, échantillonnage pour analyse).
o Vérifier la conformité du lait avant le chargement.
3. Transport sécurisé :
o Assurer le transport du lait vers les laiteries ou les centres de transformation.
o Maintenir la chaîne du froid et éviter toute contamination.
4. Entretien et nettoyage de la citerne :
o Nettoyer et désinfecter la citerne régulièrement (procédures CIP – Cleaning In Place).
o Veiller à l’entretien général du véhicule.
5. Respect des réglementations :
o Suivre les règles de sécurité routière et les normes sanitaires.
o Tenir à jour les documents de transport et les bordereaux de collecte.
6. Relationnel et autonomie :
o Être en contact avec les agriculteurs et les responsables de laiterie.
o Travailler de manière autonome, souvent tôt le matin ou en horaires décalés.
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