Directeur technique (h/f)

DOMAINES CGR - CHATEAU LA CARDONNE

Rattaché à la Directrice Générale basée en Chine, le futur Directeur Technique (H/F) aura pour principale responsabilité la direction technique de l'exploitation regroupant les trois domaines : La Cardonne, La Grivière et Ramafort, tous trois situés dans le Médoc (Blaignan-Prignac). Aujourd'hui ces domaines couvrent environ 125 Hectares dont environ 85 Hectares en production.

Dans le cadre de ses fonctions, ses principales missions seront les suivantes :

- Suivre l'ensemble de la production vigne et vin, en termes de quantité et de qualité.
- Avec l'appui de son adjointe et responsable QHSE, et du chef de culture, décider de la mise en place des techniques de conduite du vignoble et de vinification pour atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés par la Directrice Générale, tout en respectant le budget.
- Assurer une veille règlementaire et technique.
- En concertation avec le directeur commercial, l'oenologue et la responsable QHSE, assurer l'optimisation et de la continuité de la qualité des produits.
- En relation avec le directeur commercial, représenter l'exploitation et ses vins, sur la propriété, en France et à l'étranger.
- Assurer la gestion administrative pour sa partie technique.
- Gérer les moyens structurels et les ressources humaines.
- Être source de propositions pour maintenir et améliorer l'outil de production et son efficacité dans un budget contraint.
- Assurer la gestion et l'encadrement de l'ensemble du personnel.
- Encadrer directement l'équipe du chai et du conditionnement en s'assurant du respect des procédures.
- Être responsable de la gestion et de l'entretien du matériel et des bâtiments.
- Préparer les budgets, contrôler les dépenses et proposer des investissements pertinents en concertation avec la responsable financière.
- Assurer un reporting régulier de l'activité de l'exploitation auprès de la Direction Générale.

Durée de travail indicative car contrat proposé en forfait jour.