Description du poste
Nous recherchons un Assistant Manager pour la Brasserie La Canourgue, Hôtel Richer de Belleval, établissement Relais & Châteaux 5 étoiles situé au cœur du centre historique de Montpellier
Poste en Soutient au Manager en place - équipe complète et formée
Poste de remplacement de l assistant Manager actuel - CDD du 29 sept au 2 Nov inclus
Assurer avec le Manager la gestion des services PDJ / midi et soir pour une brasserie ouverte 7J/7
Vos missions :
* Assister la supervision équipe de 15 personnes
* Suivre Gestion des plannings
* Suivi des encaissements et des clôtures
* Optimiser la prise de réservation
* Suivi activité groupes et séminaires
* Assurer une excellente communication interservices
* Agir en ambassadeur des valeurs du Groupe Pourcel
* Veiller à la qualité d’accueil et la satisfaction client
* Bien suivre les services en communicant avec le Manager et le Chef en place
* Avec le Manager en place, encadrer et motiver l'équipe de réception (équipe jeune dynamique mais surtout complète et formée), en favorisant un management positif et en encourageant le développement professionnel dans l’esprit familial du Groupe Pourcel
Qualifications
Expérience Relais & Châteaux souhaitée
Expérience en poste similaire obligatoire
Informations supplémentaires
AVANTAGES :
* Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
* Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
* Brigade à taille humaine, fière de nos valeurs humaines
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