Formation : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande - Niveau Bac
Apprentissage sur 12 mois - 100% pris en charge
Rémunération attractive : 774,77€ - 1801,80€
Rythme Alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise par semaine
Localisation : Bordeaux
Recrutement en cours - Démarrage juillet 2025
Poste : Assistant Manager d'Unité Marchande
École : Alternance Conseil Formation
Intègre ACF, notre centre de formation à Bordeaux, et rejoins un restaurant de street food japonaise en plein essor dans le cadre d'une alternance !
Vos missions :
Sous la direction du manager de restaurant, tu seras en charge de :
Gestion opérationnelle : Assurer la mise en place et l'attractivité de l'espace de vente. Gérer les stocks, les commandes et le réassort quotidien.
Encadrement d'équipe : Participer à l'organisation des plannings et à l'animation de l'équipe. Garantir un service client rapide, efficace et chaleureux.
Suivi des performances : Contribuer à l'analyse des ventes et à l'optimisation des résultats. Participer à la mise en place de nouvelles offres ou opérations commerciales.
Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène alimentaire. Veiller à la propreté et au bon fonctionnement de l'espace de restauration.
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