Responsable de cave (h/f)

Le Comptoir de la Bière, entreprise spécialisée dans la distribution de bières, vins, spiritueux et boissons sans alcool, recherche son/sa futur(e) Responsable de Cave pour La Boutique du Comptoir, espace dédié aux particuliers, associations et comités d'entreprise, situé au sein de nos locaux à Montaigu-Vendée, en CDI, temps plein.
Vous souhaitez évoluer dans un environnement passionnant, mêlant expertise produits, relation client et développement commercial ? Rejoignez une entreprise dynamique où autonomie et esprit d'initiative sont valorisés.

Vos missions : en véritable pilote de la boutique, vous assurez la gestion globale et le développement de l'activité.
Gestion commerciale & opérationnelle
- Gestion des achats et des stocks (inventaires, réapprovisionnement, promotions)
- Accueil, conseil et accompagnement des clients
- Sélection et mise en avant des vins
- Gestion de la location des fûts de bière
- Management d'une caviste
Développement & animation
- Prospection et développement des relations externes (CE, associations, entreprises)
- Organisation d'événements et d'animations commerciales en partenariat avec le service communication
- Fidélisation et développement de la clientèle
Gestion & pilotage
- Gestion de la base de données (création d'articles, mise à jour tarifaire)
- Suivi et analyse des tableaux de bord : chiffre d'affaires, fréquentation, ticket moyen, marges, prix de revient
- Analyse des performances, prévisionnels et reporting régulier en réunion

Profil recherché :
Savoir-faire
- Excellente connaissance des vins, bières et spiritueux
- Expérience similaire de minimum 3 ans
- Autonomie dans la gestion d'un point de vente et capacité à en développer la croissance
- Aisance avec les chiffres, les analyses et les outils de suivi de performance
Savoir-être
- Professionnalisme et sens du service client
- Organisation et rigueur
- Esprit d'équipe et sens de l'initiative