Nous recrutons un commis de salle ou runner (f/h) pour notre restaurant partenaire Marius en CDD jusqu'au 05 janvier 2025.
A propos du restaurant brasserie
Le restaurant La Capitainerie offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française. On y retrouve différentes spécialités telles que son incontournable crème chantilly dont le Château et ses jardins en sont l'écrin.
Qui sommes-nous ?
Le groupe SSP est leader de la restauration commerciale à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports, les gares et les sites culturels.
Vos futures missions :
Placé sous les directives du Responsable d'unité et des membres de l'encadrement du restaurant, vous devrez
Être responsable de votre périmètre,
En coordination avec le chef ou le demi-chef de rang réaliser le service selon les missions définies
Contrôler la propreté de la salle, des offices et du mobilier sur son périmètre
Effectuer la mise en place du restaurant, du dressage et du débarrassage des tables et des espaces
S'assurer en permanence de la satisfaction du client, de la qualité ainsi que de l'efficacité du service
Veiller au bon fonctionnement du restaurant, faire le lien entre la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations
Vérifier la conformité entre les commandes et les plats servis
Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
Les compétences et qualité que nous recherchons :
Un commis de salle (f/h) qui maitrise les règles et techniques de base du service en salle
Vous avez une expérience de 1 an ou plus dans la restauration acquise à un poste similaire en brasserie, restaurant traditionnel ou semi gastronomique
Vous avez des bases en d'anglais qui vous permettent de comprendre les clients.
Vous êtes une personne accueillante et capable de satisfaire ses clients au quotidien et vous visez l'excellence.
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