Responsable de Salle (H/F)
Aperçu :
Nous recherchons un Responsable de Salle compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devrait avoir une expérience solide dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, avec des compétences en cuisine, en supervision, et en service.
Fonctions :
- Superviser le service en salle
- Assurer un service client de haute qualité
- Gérer le personnel de salle
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la formation du personnel
- Assurer la coordination entre la cuisine et le service
- Gestion stocks et groupes
Expérience :
- Expérience préalable dans l'hôtellerie ou la restauration
- Fortes capacités de leadership et de supervision
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience en service en salle et au bar
Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités d'évolution professionnelle, et la possibilité de développer vos compétences dans le secteur de la restauration. Rejoignez notre équipe jeune et passionnée pour offrir une expérience client exceptionnelle dans un cadre de travail agréable.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des fromages,Techniques de port de plateaux/plats,Techniques du service en salle,Association mets/vins,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Effectuer le service du vin,Contrôler l'état des stocks,Choisir les vins,Réaliser un service en salle,Effectuer des opérations de finition des plats,Organiser, coordonner un événement,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.