Chef de partie h/f (h/f)

NOUVELLE OUVERTURE !

NOUS

Avec quatres restaurants à succès dans notre portefeuille à Paris, nous sommes très heureux d'annoncer l'ouverture d'un cinquième en Mai 2026 ! Carlito's est un bar-restaurant vivant et convivial, imaginé autour d'un long comptoir où les clients peuvent s'installer face à la cuisine et au bar. D'un côté, les chefs veillent sur le grill ouvert ; de l'autre, les bartenders secouent et mélangent cocktails et créations maison.

Le menu, axé sur la cuisson à la flamme, met à l'honneur la viande, le poisson, les fruits de mer et les légumes de saison. Les plats sont conçus pour être partagés : une cuisine simple et authentique. Situé rue des Gravilliers, dans le 3e arrondissement, juste en face de deux de nos autres restaurants, le Terra Bar à Vins et le Terra Pizza, et à deux pas du Terra Restaurant, Carlito's apporte une nouvelle énergie festive à l'univers Terra.

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe pour l'ouverture :

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VOUS

- Dynamique, esprit d'équipe et bonne humeur
- Créatif, curieux, collaboratif
- Sens des responsabilités, autonomie et rigueur
- Motivé et investi dans son propre développement

Vos Missions :

- Respecter toutes les normes de préparation, de cuisson et de présentation des aliments de Carlito's.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
- Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travaille et communique efficacement, et reste calme sous pression pour assurer le bon fonctionnement du service.
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation et l'exécution de la mise en place.
- Respecter les normes et fiches techniques, appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité.

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Debut de contrat : Mai 2026

Notre offre :

CDI 39H/semaine, 5 jours continus (mardi-samedi), 2 jours OFF consécutifs (dimanche-lundi). Nous sommes ouverts de 18h à 1h du matin (maximum) du mardi au samedi.
Salaire : de 2 100 € à 2 300 € nets par mois (en fonction de l'expérience) + pourboire
Remboursement 50% titre transport

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Formation & évolutions de carrières possibles. Nous avons également trois autres restaurants dans le Marais et un bar à vins à Saint Germain :

Terra : https://www.instagram.com/terraparis/
Terra Bar à Vins : https://www.instagram.com/terra_baravins/
Terra Pizza : https://www.instagram.com/terra_pizza_paris/
Chez Nous : https://www.instagram.com/chez_nous_paris/