Rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le/la Patissier/e contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle. Missions principales - Réaliser les desserts, entremets, mignardises et pâtisseries maison (restaurant, petits-déjeuners, room service). - Participer à la création des cartes - Garantir la qualité, le dressage et la régularité des produits. - Assurer la gestion des stocks, commandes et normes HACCP. - Collaborer avec l'équipe cuisine et encadrer ponctuellement les commis/stagiaires. - Contrat : CDD saisonnier de 6 à 8 mois - Statut : Employé - Prise de poste : Mars 2026 - Possibilité de logement au Cap Ferret selon disponibilités
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