Chef de partie (h/f)

L'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour
dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde.

Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans
une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre
et offrir une expérience unique et inédite.

Pour la saison d'été 2026, l’Ecrin Blanc recrute des chefs de partie pour
rejoindre ses équipes en cuisine.

Responsable de votre poste, vous assurez la production des plats de votre
partie dans le respect des fiches techniques et des standards de
l’établissement. Vous contribuez activement à la qualité des prestations et
au bon déroulement des services.

Vos missions

Dans ce cadre, vous serez amené(e) à :

1. Confectionner et dresser les plats de votre partie selon les fiches
techniques
2. Organiser et coordonner le travail de votre équipe pendant le service
3. Veiller à la fluidité des envois et à la bonne ambiance de travail
4. Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie
5. Participer à l’élaboration des recettes et à l’atteinte des objectifs
de production
6. Assurer la propreté de votre poste et le respect des normes d’hygiène
et de sécurité alimentaire (HACCP)

Ce poste est fait pour vous si :

1. Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine, du CAP au Bac
professionnel
2. Vous justifiez d’une expérience confirmée témoignant de votre
savoir-faire technique
3. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en
équipe
4. Vous avez le sens des responsabilités et du service