Chef de partie (h/f)

Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre
nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout
L’Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont
d’Arbois. »

Effectivement ! C’est la douceur d’un chalet, le service d’un hôtel **** :
en couple, en famille, entre amis ou en tribu, nos hôtes sont ici chez eux
! Ils peuvent se ressourcer, vivre des moments de montagne, authentiques et
chaleureux et s'émerveiller du panorama juste Wouah !!

L'Hôtel l'Arboisie recherche ses chefs de partie pour la saison 2025-2026.
Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux
fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en
assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au
bon déroulement du service et à la qualité de la production

Vos missions :

● Confectionner et dresser les plats de votre partie en fonction des fiches
techniques

● Gérer votre équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et
une bonne entente

● Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie

● Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte
des objectifs

● Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes
sanitaires en vigueur HACCP

Poste logé et nourri

39h

Vous êtes titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine

Vous avez une expérience témoignant d’un savoir-faire technique