Le bistrot d'URBAN PARC, cuisine BIO et locale, recherche un.e chef.fe cuisinier.e. Ce poste en CDI offre l'opportunité de travailler dans un environnement convivial où créativité culinaire et qualité sont au coeur des préoccupations.
Missions :
Le chef cuisinier sera responsable de la conception et de la réalisation de la carte (dont un plat végétarien chaque jour) dans une démarche éco-responsable. Il gèrera les commandes et le stockage des matières premières ainsi que les coûts matière de chaque plat.
Compétences requises :
- Expertise reconnue en gestion culinaire confirmée par plusieurs années d'expérience.
- Maîtrise des techniques culinaires variées et capacité à innover en matière de création de plats.
- Compétence avérée dans l'organisation et l'optimisation des processus en cuisine.
- Capacité analytique pour superviser le budget, gérer les coûts alimentaires tout en maximisant l'efficacité opérationnelle.
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