Description Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter ! Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir Mission - Superviser et coordonner l'activité de l'équipe en cuisine. - Élaborer des menus créatifs en respectant la tradition de la cuisine française. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis. - Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former et encadrer les membres de l'équipe. - Collaborer avec le service en salle pour assurer un service fluide. - Innover et proposer de nouvelles recettes pour séduire la clientèle. Profile - Expérience professionnelle de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un environnement de cuisine française. - Maîtrise des techniques et des recettes de la cuisine française. - Compétences solides en gestion de cuisine et organisation des tâches. - Capacité éprouvée à travailler efficacement au sein d'une équipe dynamique. - Créativité culinaire et capacité à innover dans la conception de plats. - Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Excellentes compétences en communication et leadership. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité de service élevée.
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