Directeur des achats vins / chai et laboratoire

Directeur des Achats Vins / Chai et Laboratoire

Référence de l'offre : DA-03064
Poste pourvu
Dans le cadre de la politique générale de l’entreprise, vous serez responsable des services achats vins (français et étrangers), du laboratoire et du chai.



Détail de l'offre

Introduction :

Vous aurez pour mission de proposer et mettre en œuvre la politique d’achats de vins, d’approvisionnement, d’élaboration, d’assemblage et traitement des vins conformément aux besoins des clients. Vous aurez pour objectif de veiller au bon respect des cahiers des charges par vos fournisseurs et au contrôle de l’ensemble des paramètres qualité/prix.

Missions :

Vos missions : - Prendre en charge les services Achats vins, le chai et le laboratoire. Manager et motiver vos équipes. - Définir et mettre en œuvre la politique d’achat vrac. - Sélectionner les fournisseurs partenaires et construire avec eux les cahiers des charges permettant l’atteinte des objectifs qualité/prix/quantité des marchés à la vente - Négocier auprès des fournisseurs en tenant compte des objectifs qualitatifs, techniques et commerciaux. - Piloter le compte d’exploitation des services achats, laboratoire et chai. - Déguster les vins pour toutes les sélections. - Etre garant de la qualité des produits. - Rechercher, être à l’écoute des opportunités pour répondre aux attentes des commerciaux - Préparer les échantillons pour les clients. - Assurer l’administratif lié à votre fonction : tableau de bord, reporting.

Profil :

De formation supérieure d’Œnologue idéalement complétée par un diplôme d’ingénieur Agro. Expérience de 5 à 7 ans minimum en tant qu’acheteur vrac sur des volumes annuels supérieurs à 300 000 hectolitres. Expérience du management d’équipe impérative (+ de 15 personnes). Très bonne connaissance produit vin français et étrangers indispensable : compétences en vinification, assemblage et traitements des vins. Très bon dégustateur. Maîtrise exigée des techniques de négociation et de la gestion des contrats de sous-traitance. Bon relationnel. Capacité à travailler en interface avec les autres services de l’entreprise et/ou des fournisseurs. Dynamique, disponible et réactif.