DAns le cadre d'un contrat apprentissage, l'anses recrute.
Votre équipe
Rattaché(e) au c, Unité de Sécurité Sanitaire des Aliments d'origine Aquatique (SANAQUA).
L'unité SANAQUA est composée de 25 personnes réparties en trois thématiques : bactériologie, chimie et parasitologie. Elle mène des activités de recherche, référence, surveillance et expertise sur ces 3 thématiques. L'unité Sanaqua, en tant que laboratoire national de référence pour Vibrio spp., développe et valide des méthodes de détection et de caractérisation des espèces pathogènes comme V. parahaemolyticus, V. cholerae et V. vulnificus.
Dans le domaine de la recherche, les travaux en bactériologie se concentrent sur Listeria monocytogenes, notamment son adhésion, la formation de biofilms et sa persistance dans les ateliers de transformation alimentaire. Des études sont également menées sur les vibrions pour mieux comprendre leur écophysiologie, leur virulence et leur résistance aux antimicrobiens, tout en développant des méthodes de détection et de caractérisation.
Enfin, Une nouvelle matrice prend sa place dans la thématique de recherche bactériologie avec le démarrage des travaux sur les algues.
Les macroalgues, souvent présentées comme un aliment d'avenir, suscitent un intérêt croissant en raison de leur richesse en nutriments, notamment en protéines, en fibres, en minéraux et en antioxydants. Leur intégration dans l'alimentation humaine répond aux enjeux de durabilité et de diversification des sources alimentaires. Toutefois, leur consommation n'est pas sans risque. Certaines macroalgues peuvent accumuler des métaux lourds (arsenic, mercure, cadmium) et des composés toxiques ou des pathogènes bactériens susceptibles d'affecter la santé humaine. Ainsi, bien que les macroalgues représentent un nouvel aliment prometteur, leur consommation nécessite une surveillance rigoureuse pour éviter l'émergence de nouveaux dangers sanitaires.
La thématique bactériologie va s'appliquer dans un premier temps à caractériser les potentiels contaminants de ces macroalgues afin d'identifier les pistes pour ses futurs travaux de recherche.
Dans ce contexte, voUs serez amenée à travailler avec la cheffe d'unité et chargée de recherche en bactériologie dans le développement des travaux sur cette nouvelle matrice.
ANSES/DRH-SDRH V31032021 Page 1 sur 2
Vos missions
Sous l'encadrement de votre maitre d'apprentissage, voUs serez amené à .
Collecter les échantillons de macroalgues
Extraire ADN / ARN
Développer et optimiser des méthodes de qPCR ou ddPCR
Mettre en place un système de traçabilité des échantillons et des protocoles dans un cadre de management de la qualité en recherche
Analyser et saisir les résultats sur des fichiers dédiés
Echanger avec les partenaires des projets de recherche en COUrs sur la thématique bactériologie
Conditions particulières
Travail en laboratoire et en laboratoire confiné P2 Le cas échéant, participation à des campagnes en mer
VoUs préparez une formation en Génie Biologique (BUT, licence pro) en contrat d'apprentissage
MErci d'indiquer la référence AP-2025-057 et d'argumenter la partie lettre de motivation, et noter les informations concernant le centre de formation en précisant le coût de la formation à la charge de l'entreprise.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.