Sur le secteur Bagnols sur Cèze (30), en restauration collective, nous recherchons un SECOND de CUISINE H/F
Vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire seul ou avec le Chef de Cuisine sur place, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.
Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
- Confectionner des repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales.
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP).
* Gérer l'approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire.
- Être force de proposition afin de garantir la satisfaction des résidents et du client dans un souci permanent d'amélioration de la prestation.
La relation avec vos résidents sera un atout pour la satisfaction client.
De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste cuisinier autonome en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. Vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation et d'adaptation feront la différence.
1500€ net /mois.
13e + prime PAC ET PSM
7h 00 journalier travail + un week-end sur deux en coupé et 2 jours de repos dans la semaine.
Horaire après-midi : 12h30-20h30.
Week-end : 6h30-13h30 et 17h00-20h30.
Possibilité de renouveler le contrat.
>> Envoyer votre C.V. détaillé à : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com
Experience: 6 Mois
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Réaliser une remise en température des repas,Normes HACCP,Plonge
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
PLEIN SUD est une entreprise de restauration collective et nous mettons notre savoir faire à votre service.
Localisés principalement dans les départements de la Drôme et de l'Ardèche, nous intervenons auprès des restaurants scolaires et des établissements pour personnes âgées de notre belle région.
Venez découvrir au sein de nos cuisines, une restauration collective pensée et réalisée comme une cuisine traditionnelle, où chaque convive reçoit l'écoute et l'attention particulière qu'il mérite.
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