Vos missions :
- Créer et renouveler la carte en adaptant l'offre pour de la vente à consommer sur place ou à emporter (snacks salés en semaine, et brunchs les vendredis et weekends)
- Travailler avec des produits en fonction des saisons dans la limite du budget
- En lien avec le-la manager-se, gérer l'approvisionnement des produits alimentaires, effectuer les commandes et suivre les stocks
- En lien avec le-la manager-se, gérer les stocks des produits d'entretien et autres équipements
- Veiller à l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine, effectuer les mises à jour nécessaires, dater et étiqueter toutes les préparations permettant d'assurer leur traçabilité complète
- Identifier et signaler les manques et dysfonctionnements des matériels et équipements
- Participer aux réunions d'équipes mensuelles et participer au bon fonctionnement du lieu, à son amélioration
Compétences requises :
- Profil issu d'une formation de cuisinier-e
- Bonne organisation du travail et autonomie
- Curiosité, créativité
- Connaissance et maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène (HAC - CP)
- Aisance à travailler en équipe, bon relationnel avec les fournisseurs et avec la clientèle
- Débutant-e accepté-e
Poste proposé :
CDD 3 mois (renouvelable) temps plein 35h/semaine
Horaires de journée - Pas de coupure
Travail les weekends (les weekends sont majorés), possibilité de 2 jours de repos consécutif en semaine, occasionnellement les weekends
Salaire négociable selon les profils
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Le salon urbain Zarheë est un lieu de vie où on nous accueillons les clients pour un moment de détente, une pause gourmande, ou pour prendre un café à emporter. Du vendredi au dimanche nous proposons des brunchs salés et sucrés généreux. Toute l'année sera ponctuée par des événements tels que des rencontres littéraires, des café-débats, et expositions éphémères afin de participer à la vie de quartier.
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