Chef de Cuisine (H/F) – Première expérience acceptée – Projet gastronomique
Poste
Vous êtes Second de cuisine et prêt à prendre votre premier poste de Chef ?
Ce poste est fait pour vous.
Nous recrutons pour un établissement à taille humaine engagé dans un projet gastronomique ambitieux, avec une volonté claire de monter en gamme et de viser une étoile Michelin à moyen terme.
1. Environ 35 couverts par service
2. Brigade de 7 cuisiniers en place
3. Cuisine évolutive avec menus régulièrement renouvelés
Vos missions
1. Prendre la responsabilité de la cuisine et de la brigade
2. Faire évoluer la carte en collaboration avec la direction
3. Garantir qualité, régularité et exigence
4. Manager, structurer et fédérer l’équipe
5. Assurer le respect des normes HACCP
Profil recherché
1. Second de cuisine confirmé ou jeune chef
2. Expérience en gastronomie / bistronomie exigeante
3. Envie d’évoluer et de s’inscrire dans un projet long terme
4. Leadership, rigueur et créativité
Conditions
1. CDI – 42h/semaine
2. 2 jours de repos consécutifs garantis
3. Fermeture 2 jours en hiver / ouverture 7j/7 en saison
4. Salaire : 3 000 à 3 700 € brut/mois selon profil
5. Prime annuelle + pourboires
6. Logement possible pendant la période d’essai
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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