Pref 91 - cat c - personnel de résidence - cuisinier (ère)

Informations générales Référence BS091ATC-121693 Date limite de candidature 31/12/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de poste Technique et spécialisé Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste PREF 91 - CAT C - Personnel de résidence - Cuisinier (ère) Description du poste Groupe RIFSEEP : 2 Les activités : Les personnels de résidence participent au bon fonctionnement de la représentation de l’État dans le département. Ils sont tenus d’assurer dans le cadre de la représentation de l’État, le service nécessaire aux réceptions officielles et événements exceptionnels (visite ministérielle…) au sein des résidences de fonction du corps préfectoral. Ils sont en outre chargés, au sein des résidences, de l’entretien ménager, de la cuisine, de la lingerie, et apportent leur aide aux membres du corps préfectoral auprès desquels ils sont affectés dans les actes de la vie quotidienne compte-tenu de leurs contraintes professionnelles. Dans ce cadre, vos activités principales sont : assurer quotidiennement la préparation des repas au sein de la résidence ainsi que des réceptions officielles en veillant à la qualité des repas et leur présentation organiser matériellement les réceptions officielles rédiger les menus et les proposer organiser le travail de l’équipe de la résidence acheter les denrées alimentaires et gérer le stock de la cuisine et de la cave gérer le matériel technique de la résidence (achat, vérification, intervention des entreprises, inventaire) en liaison avec le SGCD effectuer le contrôle de gestion de la résidence (vérification des coûts, calcul des prix de revient, livre de cave, liste des invités) renfort dans les autres résidences en cas de besoin apporter un soutien à la vie familiale du membre du corps préfectoral et de sa famille Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Environnement de travail particulier et sensible au sein d’une résidence préfectorale Le poste est soumis au règlement intérieur de la Préfecture Participation à la démarche du référentiel Quali-ATE L’agent doit être titulaire du permis B Possibilités de travail en soirée et week-end et jours fériés pour les réceptions officielles (régime de l’intervention) Participation à la démarche qualité et au référentiel Quali-ATE et SP Qui contacter ? sgc-mobilite@essonne.gouv.fr Conditions particulières d'exercice Votre environnement professionnel : Activités du service La résidence est le lieu de vie du membre du corps préfectoral et de sa famille. Les agents en poste au sein de cette résidence ont en charge son entretien, la préparation des repas ainsi que les réceptions officielles Composition et effectifs du service Résidences des membres du corps préfectoral : Préfet, Secrétaire général, Directeur de cabinet du préfet domiciliés dans la cité administrative Liaisons hiérarchiques : Préfet Liaisons fonctionnelles : Préfet et sa famille et leurs invités Descriptif du profil recherché Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel / niveau maîtrise - requis Savoir-faire Savoir s'organiser / niveau maîtrise - requis Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise - requis Savoir-être savoir accueillir / niveau maîtrise - requis savoir s'adapter / niveau maîtrise - requis Vos perspectives : Promotion au grade supérieur Durée attendue sur le poste : 3 ans Conditions particulières d’exercice Forte expérience dans le domaine culinaire (cuisine / restauration) Temps plein Oui Critères candidat Niveau d'expérience min. Confirmé Documents à transmettre L'envoi du CV est obligatoire Informations complémentaires Informations complémentaires Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf De nombreux dispositifs vous sont proposés pour vous assurer d’une qualité de vie au travail et vous permettre de bien articuler vie professionnelle et personnelle : - restauration collective sur place de qualité (circuit court, repas bios réguliers) - forfait mobilité durable si vous venez travailler en vélo ou co-voiturage - mise à disposition de vélos électriques et participation à de nombreuses actions liées à la FREESEE (feuille de route pour l’exemplarité écologique des services de l’Etat en Essonne) - lieu de travail accessible à pied (10 mn) depuis la gare - accompagnement possible pour la recherche de places en crèche ou d’un logement. Participation à la démarche qualité et au référentiel Quali-ATE et SP Fondement juridique du recrutement 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Ile-de-France, Essonne (91) Lieu d'affectation EVRY-COURCOURONNES Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Préfecture de l'Essonne - Evry-Courcouronnes Date de vacance de l'emploi 01/07/2026 Personne à contacter (mail) sgc-mobilite@essonne.gouv.fr