Vos Missions
Le petit déjeuner comprend un buffet froid et chaud complet (pancakes, gaufres et œufs préparés devant le client). Pâtisseries, pains, céréales, fruits, yaourts, fromages et charcuteries, saucisses, bacon, œufs, baked-beans, rostis, champignons et tomates.
* Réaliser les plats chauds du petit déjeuner et la mise en place du buffet
* Cuisinier devant les clients lors du buffet (animation et aisance dans la réalisation)
* Aide au service du midi : burgers (une signature, un burger de la semaine et un burger végétarien) préparés sur demande pour les clients de l’hôtel et les clients extérieurs.
* Le chef et sa brigade doivent aussi préparer les repas du personnel (végétarien inclus) avant les services. Ces repas doivent être variés, bons et sains tout en minimisant les gaspillages en utilisant au maximum les surplus du buffet quand c’est possible.
* Participer à l’entretien du poste et des locaux
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