Responsable petit-déjeuner h/f

Missions :
Entre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues.
Pour son ouverture en juin 2026, l’Hôtel Les Cimes Bleues**** recrute son/sa Responsable du Petit-Déjeuner (H/F).
Rattaché(e) au Responsable F&B, et intégré(e) à une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous êtes un acteur clé de l’expérience client et de la première impression laissée par l’établissement. Aussi, vous serez en charge des missions suivantes :
· Organiser et superviser la mise en place du buffet petit-déjeuner avant l’ouverture du service ;
· Accueillir les clients avec professionnalisme et veiller à leur satisfaction tout au long du service ;
· Veiller à la qualité, à la présentation et au réassort régulier du buffet ;
· Coordonner l’équipe présente sur le service petit-déjeuner ;
· Assurer le suivi des produits et des approvisionnements nécessaires au bon déroulement du service ;
· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
· Assurer le rangement et la remise en état de la salle et des espaces de service après le service ;
· Contribuer à maintenir une atmosphère conviviale et un service fluide.
Mission spécifique liée à l’ouverture de l’établissement prévue en juin 2026 :
· Participer à la mise en place de l’espace petit-déjeuner avant l’ouverture (organisation du buffet, vérification du matériel, mise en place des produits) ;
· S’approprier les standards de service et l’offre proposée dès le lancement de l’établissement ;
· Contribuer à offrir une expérience client qualitative dès les premiers services