MRS est spécialisée dans la restauration d'entreprise en France depuis plus de 35 ans.
Nous revendiquons une posture fondée sur l'authenticité, la maitrise du geste et une hospitalité inspirée de l'hôtellerie.
Notre cuisine se veut à la fois savoureuse et sans fioriture, reflétant notre conviction que le meilleur se trouve dans l'essentiel. En témoigne notre carte, claire et épurée - véritable reflet de notre engagement envers la qualité et la transparence.
Notre démarche vers l'essentiel vise avant tout à valoriser ce qui compte le plus : le client. C'est pourquoi nous embrassons une posture de service, en mettant tout en oeuvre pour offrir une expérience authentique et sur-mesure.
Diversité, inclusion et égalité
Nous croyons que la diversité est une richesse et que chaque parcours est une force. Nous mettons un point d'honneur à accueillir des talents aux profils variés, dans un environnement bienveillant et stimulant.
Chaque collaborateur est au coeur de notre réussite. Leur expertise, leur engagement et leur sens du service font notre fierté.
Nourrir et faire grandir nos talents
Nous investissons dans la valorisation des compétences, à travers des parcours de formation continue, des opportunités d'évolution et une culture managérial fondée sur l'écoute et le respect.
Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une aventure humaine où chacun a sa place, sa voix, et la possibilité de s'épanouir professionnellement ! Dans le cadre d'une mutation professionnelle, nous recherchons un directeur de restaurant H/F à pourvoir début avril 2026.
Sous la responsabilité du chef de secteur vous assurez la gestion de votre restaurant et une équipe de 11 personnes tout en supervisant les prestations culinaires haut de gamme (entre 300 et 350 couverts en moyenne).
Vos missions :
- Superviser et animer l'équipe du restaurant (cuisine, cafétéria, prestations annexes).
- Assurer la gestion opérationnelle du service : organisation, planning, contrôle qualité.
- Garantir la satisfaction des convives et la qualité de l'accueil.
- Gérer les relations avec les fournisseurs
- Superviser l'affichage et garantir la conformité des informations.
- Piloter la gestion administrative : reporting, gestion des coûts, suivi des stocks.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Conduire des actions d'amélioration continue pour optimiser l'expérience client et l'efficacité du restaurant.
Travail du lundi au vendredi sans coupure.
Lieu : Lyon Sud
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