Description du poste :
Nous recherchons pour notre client, un Chef Boucher H/F en CDI temps plein, pour promouvoir et développer le rayon boucherie traditionnelle et en libre-service, assisté d'une équipe.
Ce poste contribue à maintenir leur réputation d'excellence en préparant des produits carnés de qualité supérieure et en assurant une expérience client exceptionnelle.
Description du profil :
Diplôme/Expérience:***CAP Boucherie
* Expérience confirmée en boucherie et management d'équipe.
Compétences recherchées Conseiller les clients sur les choix de produits et leur préparation
* Assurer un service client courtois et professionnel
* Connaitre et appliquer de façon stricte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Vérifier les dates de péremption, la fraîcheur des produits et nettoyer les équipements au quotidien.
* Maîtriser les techniques de découpe et de préparation de la viande.
* Savoir faire des préparations et la saucisse "maison
* Savoir monter une vitrine traditionnelle et achalander un rayon en libre-service
* Savoir mettre en place et en avant des promotions libre-service
* Gérer l'inventaire et le stockage des produits.
* Gérer les commandes, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie.
* Savoir diriger efficacement son équipe et assurer la formation d'apprentis, organiser les plannings et les repos
* Gérer les coûts, contrôler les marges, analyser les données de vente.
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