Publiée le 16 juin
Mission du poste
Le WASABI recherche un cuisinier/une cuisinière pour l'ouverture de son nouveau restaurant à Family Village Nîmes.
100 couverts au total, les clients peuvent bénéficier d'un service en salle, en terrasse, à emporter ou en click and collect.
En plus des sushis, des ramens et plats traditionnels japonais, le restaurant proposera un concept unique à NIMES, le barbecue coréen.
Du matériel haut de gamme et une cuisine ouverte sur une salle moderne et baignée de lumière seront votre cadre de travail.
Vous êtes rigoureux, passionné, ce job est fait pour vous !
Travail 5 jours par semaine, 2 jours de repos consécutifs, seulement 3 soirs par semaine.
Rémunération attractive valorisant vos compétences.
Vos missions :
-Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir.,
- Préparer les sauces, les pâtisseries,
- Soigner la présentation de chaque plat,
- Anticiper les préparations du lendemain,
- Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
- En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
Vous pouvez être formé à la cuisine japonaise et asiatique préalablement à l'embauche grâce au dispositif POE, prérequis : maîtriser la cuisine traditionnelle.
Profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
