Apprenti coordinateur du restaurant alain ducasse (h/f)

Poste recherché : Apprenti Coordinateur du Restaurant Alain Ducasse (H/F)

Référence : n°290945 | Ville : Versailles | Pays : France | Contrat : Alternance (Apprentissage) | Durée : 12 à 24 mois | Date de début du contrat : 2026-09-01 cartr | Expérience : Indifférent | Formation préparée : Niveau III – Bac+2 (BTS, DUT); Niveau II – Bac+3 (Bachelor, Licence, DCG); Niveau I – Bac+5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) | Statut du poste : Employé | Catégorie du poste : Restauration / Restaurant | Salaire : Selon grille HCR | Horaire : Sans coupure | Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 | Date de mise en ligne : 13/01/2026


Overview

Airelles Château de Versailles – Le Grand Contrôle est un hôtel d’exception situé au cœur du domaine royal, offrant une immersion unique dans l’art de vivre à la française du XVIIIe siècle. Le restaurant, orchestré par le chef Alain Ducasse, propose une expérience culinaire haut de gamme inspirée des banquets royaux.


Responsibilities

* Assurer la prise de réservations individuelles ou groupes par e‑mail, téléphone et en direct en respectant les standards LQA.
* Coordonner la logistique des événements en collaboration avec le Responsable de l’Accueil et Réservation.
* Avoir connaissance des détails des réservations et les communiquer à l’équipe de restauration.
* Accueillir les clients avec prestance et les placer.
* Entretenir un excellent relationnel client, avec confidentialité et discrétion.
* Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
* Mettre à jour la base de données clients.
* Assister à la gestion du plan de table, l’attente des clients et la rotation des tables.


Required Qualifications

* Expérience en hôtellerie/ restauration haut de gamme.
* Présentation soignée, diplomatie et sens du service.
* Aisance relationnelle et réactivité.
* Anglais professionnel indispensable.
* Maîtrise des outils informatiques et gestion des e‑mails.


Benefits

* Salaire attractif.
* Transport (Navigo) rembours Vapeur à 100 %.
* Restaurant du personnel.
* Conditions de travail sans coupure en salle, jours de repos consécutifs.
* Prime d’habillage et de cooptation.
* Intéressement.
* Activités et événements.
* Réduction avec le Château de Versailles et le Groupe Ducasse.
* Programme d’activités dédié pour les collaborateurs.
* 4 jours de bénévolat pris en charge via la plateforme Vendredi.
* Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


Application

Veuillez communiquer votre rythme d’alternance et joindre votre calendrier pour la rentrée 2026. Tous les candidats sont encouragés à contacter directement le recruteur. Ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres.

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, contactez directement le recruteur. gettimeofday

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