Votre agence d'emploi ACTUAL de Callian recrute un chef de cuisine en collectivité (H/F) sur le secteur du pays de Fayence.
Vos responsabilités:
- Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et d'originalité
- Superviser la préparation des plats, garantir leur présentation et leur saveur
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du travail et la gestion des stocks
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance
- Gérer le service en cuisine, coordonner avec le personnel de service pour assurer une fluidité optimale
- Contrôler la qualité des produits utilisés et optimiser les coûts tout en maintenant la qualité culinaire
- Participer activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration continue des processus
- Réception, contrôle et rangement des livraisons
Poste à pourvoir dès que possible, rémunération de 17.49EUR brut/ heure + 238EUR brut/ mois de CIP. Horaire du lundi au vendredi 35h/ semaine. IFM / ICP CIP
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