Boulanger h/f

Description du poste et Missions


Aimez-vous travailler la pâte et donner vie à des produits de qualité, faits maison et appréciés chaque jour par vos clients ?

Work 2000 Bron recherche pour l’un de ses partenaires un Boulanger H/F souhaitant s’investir dans une production artisanale exigeante et soignée.

Au sein d’une boulangerie où la régularité et la rigueur guident chaque geste, vous intégrerez une équipe soudée, organisée autour de la qualité et du respect des horaires de production.

Vos journées s’articuleront autour de la fabrication complète des pains, viennoiseries et autres produits boulangers selon les recettes établies. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de production et participerez à la mise en place du fournil avant l’ouverture du magasin.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer et pétrir les pâtes selon les process et les temps de repos
- Façonner les produits boulangers avant cuisson
- Gérer la cuisson pour garantir une qualité constante
- Contrôler la conformité des produits avant la mise en vente
- Assurer l’entretien du poste de travail et du matériel
- Participer à la réception et au stockage des matières premières
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce poste demande une bonne gestion du rythme et de la précision dans les gestes, dans un environnement où la qualité du produit final dépend de la rigueur de chaque étape.



Profil recherché


Vous appréciez le travail bien fait et accordez une attention particulière à la qualité des produits finis.

Vous possédez une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) et justifiez d’une première expérience réussie en fournil artisanal ou industriel.

Les compétences attendues pour ce poste sont :

- Maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson
- Capacité à organiser son travail selon les priorités de production
- Connaissance rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Esprit d’équipe et goût du travail collectif
- Ponctualité, régularité et sens de la précision
- Autonomie dans la préparation et la gestion du poste de travail

Vous savez maintenir un bon niveau d’exigence tout en respectant les contraintes de production et les délais impartis.



Informations utiles


ICP 10% + IFM 10%

Indemnité kilométrique selon barème ACCOS