Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 33 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).
Notre mission ? Partager lambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.
Napoli Gang, c’est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter lexcellence de nos produits à la maison.
Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d’apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et dumanagement d’équipe.
Nous recherchons des personnes avec un fort esprit dentrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge.
Pour nos cuisines Napoli Gang à Paris on est à la recherche dun Kitchen Manager!
Présent sur les gros services (vendredi, samedi, dimanche soir – min. 6/mois)
Tu pilotes le rush, assures le flow des pizzas et la qualité top niveau
Tu interviens là où ça chauffe (pizzaiolo, service, accueil)
Tu garantis une expérience client 5 étoiles ⭐
Tu motives, encadres et fais grandir ton équipe
Tu recrutes, onboardes et formes les nouveaux
Tu planifies les plannings et gères les congés sans accroc
Tu fais vivre les rituels : 1to1, feedbacks, team reviews
Exploitation :
Tu veilles à la qualité, la rapidité et l’hygiène (objectif : +4,6/5 et +90%)
Tu gères les stocks, le food cost et les inventaires avec rigueur
Tu identifies les couacs et trouves direct les bonnes solutions
Rejoins nous si :
* Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration
* Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication
* Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives
* Tu sais gérer des situations imprévues
Notre offre :
* CDI - 42h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
* Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
* Un abonnement Gymlib pour profiter dun accès flexible à des milliers de salles de sport et dactivités de bien-être partout en France
* De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!
Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant légalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de lidentité de genre, de lorientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de lorigine nationale, du handicap, de lâge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
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