Commis de cuisine thaï (h/f)

Nous recherchons un(e) commis de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine thaïlandaise, pour rejoindre notre équipe.
Vos missions
Préparation et découpe des aliments : légumes, viandes, poissons, volailles
Réalisation des préparations de base de la cuisine thaïlandaise
Participation à la préparation des plats au wok :
riz sautés
nouilles sautées
plats sautés au basilic
Préparation des sauces et bases thaïlandaises :
Pad Thaï
curry rouge, vert et jaune
bouillons et soupes thaï
Mise en place et dressage des plats
Participation à l'entretien du poste de travail et du matériel
Réalisation de décorations simples de plats et présentation soignée
Profil recherché
Expérience en cuisine thaïlandaise exigée
Bonne maîtrise des techniques de préparation et cuisson au wok
Connaissance des produits, épices et sauces thaïlandaises
Capacité à travailler en équipe et en rythme soutenu
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Compétences requises
Savoir utiliser les équipements et ustensiles de cuisine thaïlandaise
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Connaître la chaîne du froid et les modes de conservation des aliments
Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection
Langues
La pratique du thaïlandais est exigée afin de faciliter la communication au sein de l'équipe et la réalisation des recettes traditionnelles.
Type de poste
CDI
Temps plein
Travail en coupure possible, soirs et week-ends
Rémunération
Selon expérience et profil.