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- Maîtrise des techniques de fabrication, de transformation,
- Sélectionner et doser les ingrédients (Farine, levure, additifs) pour la réalisation des pâtes à pain,
- Conduire une fermentation,
- Cuire les viennoiseries et les pains /Défourner des viennoiseries et pains,
- Entretenir un poste de travail,
- Nettoyage le matériel et ou équipement,
Vous êtes titulaire d'un CAP boulanger ou vous disposez de 3 ans d'expérience professionnelle dans le métier.
- Vous êtes autonome et organisé.
- Vous êtes rigoureux et dynamique
Ref : aomeu2431v
Publiée le 23/06/2024
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