Développez votre carrière en tant que Cuisinier
Le ministère de l'Intérieur recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe.
Activités principales :
* Réception et stockage des denrées.
* Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte…).
* Fabrication de préparations chaudes et froides.
* Confection de pâtisserie.
* Conception des repas, conception des menus en lien avec le chef de cuisine et le gérant restauration.
* Contrôle en fabrication (température, durée…).
* Service en self et à l'assiette.
* Exécution des tâches qui lui sont confiées.
* Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP).
* Utilisation du logiciel E-Pack Hygiène.
* Nettoyage et rangement à la fin du service.
Vos compétences principales mises en œuvre :
* Connaissances techniques.
* Connaissance de l'environnement professionnel.
* Niveau maîtrise requis : Avoir des compétences en informatique - bureautique (E-pack ; Clepsydre).
* Niveau expert requis : HACCP.
Vos perspectives :
* Évolution statutaire.
Inscription jusqu'à : 3 ans.
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