Restaurant traditionnel situé près de l'Isle-Jourdain, spécialisé en cuisine gersoise (cœur de canard, saucisse de Toulouse, salades gersoises, bavette, burgers, etc.).
Poste à pourvoir en CDD 4 mois, de début mai à fin août.
Missions :
-Préparation et gestion des plats selon la carte du restaurant.
-Supervision d'une équipe de 2 personnes (un commis en début de saison, renforcement en pleine saison).
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire).
-Gestion des stocks et approvisionnements (selon expérience).
Travail les week-ends et jours fériés (1 jour de repos en semaine).
Profil recherché :
-Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef.
-Ou solide expérience en cuisine avec envie de prendre un premier poste de chef.
-Connaissance des normes HACCP.
-Capacité à gérer un service pour 100 couverts.
-Faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'un esprit d'équipe.
Conditions :
-Salaire fixe à négocier selon profil et expérience.
-Heures supplémentaires
Formation en interne possible à la gestion des stocks et approvisionnements pour les profils moins expérimentés.
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