La Maison SAINTCLAIR, traiteur haut de gamme spécialisé dans l'évènementiel, recrute un(e) Demi-Chef(fe)s de partie cuisine afin de renforcer notre brigade du 1er juin au 10 juillet 2026 au sein de notre laboratoire situé à St Ouen l'Aumône.
Que ce soit au Chaud, au Froid ou encore au Sandwich, vous participerez à la qualité de nos événements et à la satisfaction de nos clients.
Vos missions seront de :
Mettre en place et fabriquer des produits,
Organiser et planifier le travail journalier,
Réaliser les inventaires,
Préparer les recettes en respectant les fiches techniques,
Veiller à respecter les délais et les quantités,
Participer à l'amélioration des recettes,
Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,
Enregistrer la traçabilité et HACCP,
Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste.
Mission complémentaire RSE :
Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes,
Réduction du gaspillage alimentaire,
Amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique
Profil recherché
Vous avez une expérience significative comme commis de cuisine ou 1er commis et l'expérience au sein d'un traiteur vous intéresse ? vous aimez le travail en équipe ? Alors rejoignez notre équipe !
Prise de poste tôt le matin à 6H00, horaires continus jusqu'à 14H30, heures supplémentaires selon les évènements.
Zone mal desservie par les transports en commun.
Travail 5 jours sur 7, disponibilité requise du lundi au samedi.
2 jours de repos / semaine.
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