Production en autonomie
Pains de tradition et pains spéciaux
Nettoyage plan de travail
Vous travaillerez du mardi au samedi de 3h à 10h.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de four à bois,Contrôler l'état des stocks,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Définir des besoins en approvisionnement,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
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