Description de l'entreprise Le Clos de Loré est un restaurant situé au cœur de la charmante commune de Sainte-Suzanne-et-Chammes, réputé pour son ambiance conviviale et sa cuisine bistronomique mettant en valeur des produits frais et locaux. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire inoubliable, en associant tradition et créativité gastronomique. Rejoindre Le Clos de Loré, c’est intégrer une équipe passionnée dédiée à l’excellence et à la satisfaction des clients. Description du poste Nous recherchons un.e Chef.fe de Cuisine expérimenté.e et créatif.ve pour diriger notre cuisine. Ce rôle à temps plein implique la supervision de l'ensemble des opérations culinaires, y compris l'élaboration des menus, la planification des repas, et la direction de l’équipe en cuisine. Vous serez chargé.e de garantir la qualité et la présentation irréprochable des plats, ainsi que de veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire. Ce poste est basé sur site à Sainte-Suzanne-et-Chammes. Qualifications idéalement 2 ans d’experience poste similaire Compétences en gestion de cuisine : Expérience en gestion d’équipe, organisation de la production culinaire et gestion des approvisionnements. Créativité culinaire et technique : Compétence dans la création et l’innovation de menus, maîtrise des techniques de cuisine et connaissance des tendances actuelles. Maîtrise des normes alimentaires : Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacités organisationnelles : Gestion du budget, contrôle des coûts et optimisation des ressources en cuisine. D'autres compétences appréciées incluent une expérience dans la formation d'équipes, une capacité à travailler sous pression, et une bonne connaissance des produits locaux et cuisine du monde.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.