Commis de cuisine - 102.3 € - traiteur

Bonjour,

Je recherche un cuisinier privé à domicile disponible ce samedi 20 à Suresnes.

Préparations souhaitées, en 3 portions adultes:
1- Filet de Saumon Wellington (en croute de pate feuilleté)
2- Grande salade de pois-chiches, feta, betterave
3- Belle Caponata
4- Osso-Bucco
5- Lasagnes de Quinoa végétariennes
6- Poulet curry coco
7- Soupe Minestrone de Sardaigne

+ en compléments:
- Quartiers de pomme prédécoupés
- Quartiers de poire prédécoupés
- Kiwi prédécoupés
- 1 grenade préparée
- 1 hummus
- 1 guacamole

Si besoin, nous pourrons échanger sur les recettes à suivre.

Vous maitrisez la réalisation de ceci, et savez optimiser les préparations pour tenir en 4-5h environ.

Les courses seront commandées en ligne et livrées directement chez le client.

Vous cuisinez au domicile du client final, ceci implique:
- être souriant, bienveillant et attentif aux demandes éventuelles du client
- bien emballer les préparations et expliquer comment réchauffer au mieux chaque plat
- nettoyer / ranger la cuisine

Au plaisir de vous rencontrer !
Mathieu.

Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Présentation :
Service de Chef privé pour particulier ou pro. Besoin occasionnel de serveurs, plongeurs et assistant en cuisine.