Description du poste
Dans le cadre d'un renfort d'équipe, notre Restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, recrute un(e) commis(e) pâtisserie F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès à présent.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous effectuerez la mise en place et la réalisation des desserts classiques, des spécialités et des entremets etc....
Dans le cadre de vos fonctions, vos missions principales seront :
* Préparer et anticiper la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service
* Participer à la préparation des ingrédients en suivant les fiches techniques et les menus élaboré par le Chef
* Réaliser des préparations (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis…).
* Dresser les assiettes desserts.
* Assurer l'entretien de la cuisine, du matériel de travail et des équipements mis à sa disposition
* Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des produits livrés
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