Responsable restauration restaurant sous enseigne

Rejoignez une équipe engagée au service d'une expérience client mémorable

Rejoignez un esprit d'équipe et un hôtel ouvert sur le monde

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration capable de piloter, structurer et faire évoluer notre offre F&B avec exigence, créativité et sens du détail. Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. L'hôtel Ibis Lyon Gare La Part-Dieu est un hôtel 3 étoiles proche de la gare Lyon Part-Dieu et du centre commercial Westfield. Notre restaurant est sous enseigne Courtepaille et établi au cœur du quartier d'affaires et au pied des transports. Au plaisir de vous rencontrer

Avantages :

* Mutuelle
* Intéressement
* Remboursement des transports à 50%

Votre mission

Véritable chef d'orchestre de l'activité restauration, vous êtes garant(e) de la performance opérationnelle, de la satisfaction client et de la rentabilité du département.

Vos responsabilités principales :

* Manager, animer et faire grandir l'équipe restauration (recrutement, formation, accompagnement quotidien)
* Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, ratios, coûts matières, productivité)
* Garantir une expérience client fluide, qualitative et différenciante
* Optimiser les process et assurer le respect des standards qualité et hygiène (HACCP)
* Contribuer au développement commercial de l'offre (événementiel, séminaires, offres saisonnières, partenariats locaux)
* Être force de proposition pour innover et dynamiser l'activité

Votre profil

* Expérience confirmée en management en restauration ou hôtellerie-restauration
* Leadership naturel, sens du service et culture du résultat
* Capacité à analyser les performances et à piloter l'activité par les chiffres
* Organisation, autonomie et réactivité
* Envie de faire évoluer l'offre et d'insuffler une dynamique positive