Description de l'entreprise Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD ! Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer. Mais notre hôtel c’est aussi : · Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés · Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales · S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles. Description du poste Techniques métier et Relation client : · Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences. · S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ) · Veille à la qualité de la mise en place du point de vente · Prend les commandes et participe activement aux services · Tient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservations · Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle · Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel · Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque · Est force de proposition et conseille le client · Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle Management des équipes et implication transverse : · Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque. · Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning · Intègre, forme et encadre ses équipes · S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ) · Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby) · Animation de briefings et debriefings quotidiens Gestion : · Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes · Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement · Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse · Peut être amené à participer aux inventaires Qualifications · Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum) · Première expérience en management souhaité · Maitrise de l’anglais · Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative · Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel · Leadership · Rapidité et efficacité · Esprit commercial · Dynamisme · Aisance relationnelle et assurance · Sens de l’accueil et du service · Méthodique, rigoureux et organisé Informations supplémentaires · Indemnités nourriture · 13ème mois · Intéressement collectif & participation · Mutuelle prise en charge à 100% · Remboursement du titre de transport à hauteur de 75% · Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc…) · Avantages membre Accor Heartist
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