Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est devenu un lieu incontournable dans le domaine de l’art et des jardins. La triple identité du domaine : patrimoniale, artistique et jardinistique en fait un lieu singulier dans le circuit des châteaux de la Loire.
Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l’Hôtel, le Bois des chambres, Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Maître d’hôtel H/F pour encadrer et accompagner l’équipe en salle.
Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous serez chargé(e) de :
* Veiller au bon déroulement du service et à la coordination des équipes,
* Collaborer étroitement avec le Chef et l’équipe de cuisine,
* Superviser le service en salle et soutenir les équipes opérationnellement,
* Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme,
* Suivre les approvisionnements et assurer la gestion des commandes,
* Effectuer et vérifier la clôture des caisses quotidiennes.
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