Responsable de salle h/f

Notre entreprise, située au cœur de la Guyane française, est reconnue pour son engagement envers l'excellence dans le secteur de la restauration. Nous offrons un environnement dynamique et inclusif où l'innovation et la qualité sont au centre de nos valeurs. Notre nouveau restaurant Le Carbet allie une ambiance chaleureuse et une cuisine local et raffinée pour offrir à nos clients une expérience culinaire unique. Nous proposons une large gamme de plats, allant des classiques intemporels aux créations innovantes, ainsi qu'une sélection de boissons pour tous les goûts.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) responsable de salle expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.


- Superviser l'ensemble des opérations de la salle pour assurer un service de qualité.
- Gérer et former l'équipe de serveurs pour optimiser la performance.
- Assurer la satisfaction client en répondant rapidement et efficacement aux demandes.
- Coordonner avec le chef de cuisine pour garantir la fluidité du service.
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks de la salle.
- Élaborer les plannings de travail en respectant les normes légales.
- Maintenir un environnement de travail propre et sûr pour le personnel et les clients.
- Analyser les retours clients et mettre en œuvre des améliorations continues.
- Expérience confirmée de 4 ans en gestion de salle dans le secteur de la restauration.
- Compétences solides en leadership et en gestion d'équipe.
- Excellentes capacités organisationnelles et de planification.
- Aptitude à maintenir un haut niveau de service client.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité et d'hygiène.
- Capacité à prendre des décisions rapides et efficaces.
- Bonnes compétences en communication verbale et écrite.
- Flexibilité et adaptabilité face aux situations changeantes.
- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion de restaurant.