Boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière (h/f)

Offre n° 198MZLP Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Vous etes parfaitement autonome sur le poste. vous integrez une equipe constituée d'un chef boulanger et de 2 apprentis. Dans un premier temps vous renforcerez l'équipe, un autre contrat plus durable peut vous etre proposé. Vous travaillez de 2H à 6H00 (fermeture le mercredi et un jour de repos en plus par semaine). Vous serez amené ponctuellement à livrer sur les autres boulangeries (Blerancourt et Barisis).

Type de contrat : CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 24H/semaine Travail de nuit
Déplacements: Ponctuels

Salaire

* Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
* TOUTES LES HEURES SONT MAJOREES CAR HEURES DE NUIT

Déplacements: Ponctuels


Profil souhaité


Expérience

* 3 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Défourner des pains et viennoiseries
* Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* B - Véhicule léger Ce permis est indispensable


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

CHARLIER PERE ET FILS

6 à 9 salariés


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