Qui sommes-nous ?
Le Clos Corbier est un domaine champenois familial basé à Mareuil-sur-Aÿ. Nous proposons une offre oenotouristique complète avec nos cours de dégustations, déjeuners, visites de caves et nos 4 chambres d'hôtes.
Existant depuis plus de 10 ans, nous accueillons une clientèle internationale à la recherche d'une expérience de qualité, de calme et de confort. Nos valeurs sont teintées d'élégance A La Française et de bienveillance.
Dans le cadre de la saison 2024, nous recherchons un assistant à notre chef cuisinier dans la mise en place de son service, ainsi que dans l'envoi.
Les missions
5 services de petit déjeuner et 5 services de déjeuner par semaine
Préparation des œufs brouillés, salades de fruit pour le petit déjeuner
Préparations préliminaires du déjeuner (épluchages, découpes )
Préparation planches charcuterie / fromage
Mise en place du service déjeuner
Aide à l'équipe service pour l'envoi en salle et le débarrassage
Travail de plonge
Le profil recherché
Rapidité d'exécution - Habileté
Polyvalence, autonomie et proactivité
Sens de l'organisation et du détail
Esprit d'équipe
Habitant idéalement à proximité de Mareuil-sur-Aÿ / Epernay
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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