Description du poste :
Missions Met en place dans la banque réfrigérée les entrées, fromages (blanc + coupe), desserts (coupes + pâtisseries) et fruits Met en place les sauces (salade + mayonnaise Prépare les entrées pour le lendemain Met en place les tables Fait la vaisselle des récipients et ustensiles utilisés le matin Pendant le service du déjeuner dans la salle principale Réalise la plonge de toute la vaisselle utilisée par les convives Nettoie l'endroit réservé à la plonge Range la vaisselle Nettoie les tables, la salle et divers (salle direction, linge, chaises, vitres, etc Range et conditionne les réfrigérateurs proprement Assure la rotation des produits (selon DLC) et la traçabilité Contrôle les allergènes Affiche la provenance des viandes.
Une formation HACCP est un plus.
Horaires 10h - 15h du lundi au jeudi 10h - 14h30 le vendredi
Poste à pourvoir dès que possible, basé à St Cyr sur Menthon.
Description du profil :
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline
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