Vos missions seront les suivantes :
* Pilotage en autonomie de la stratégie et de la politique de l’enseigne
* Management, encadrement et animation d’une équipe de 15 collaborateurs
* Gestion des ressources humaines : recrutement, formation et développement des équipes
* Supervision des approvisionnements et gestion des stocks
* Organisation et optimisation du fonctionnement global du restaurant
* Garantie de la qualité de service et de la performance opérationnelle
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