Assistant / assistante maître d'hôtel, poste logé, saison 2026 (h/f)

Hôtel 4* de 31 chambres, ouvert à l'année au Rayol-Canadel (83),bar et restaurant L'Envol, vue mer entre Saint-Tropez et Le Lavandou recrute:
Assistant Maître d'hôtel, H/F pour la saison 2026.

Du 01/04/2026 au 31/10/2026

Vous intervenez en lien avec le responsable de salle sur le pôle restauration (service petit déjeuner, restaurant et bar)

Préparation du plan de salle, assurer le service et gestion d'1 rang sur certains soirs
Veiller à la parfaite mise en place de la salle
Formation et encadrement des équipes (chefs de rangs, commis, stagiaires)
Maîtrise du logiciel de facturation (Lightspeed)
Assurer l'encaissement, le suivi de la facturation et gestion de la caisse en fin de service
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et préparer les commandes
Seconder la responsable de salle et la remplacer sur ses jours de repos
Prendre en compte les processus des différents services
Connaître les cartes
Accueillir les clients et leur garantir un niveau de satisfaction, conforme aux standards de qualité de l'établissement.
Assurer la bonne coordination du service en lien avec la cuisine du restaurant.
Co Superviser la tenue de caisse
Horaires mix coupures/continus
Poste logé à 15 minutes de l'hôtel

Salaire 2 650€ brut 42h/semaine.